Тушеная баранина с уксусом и луком

Приготовление:

• Мясо нарезать кусочками три на три сантиметра.
• Полить мясо столовым уксусом, поставить на час в холод для маринования.
• Слить жидкость.
• Прогреть растительное масло на сковороде, обжарить ломтики баранины восемь или десять минут до получения корочки, которая не даст вытечь из мяса жидкости.
• Переложить продукт в чугунную емкость.
• Обжарить репчатый лук на оставшемся масле, время – две минуты.
• Переложить в чугунок.
• Влить воду, она должна немного покрыть мясо сверху.
• Довести до кипения, закрыть крышкой, тушить полчаса.
• Всыпать соль, добавить специи.
• Готовить еще полчаса.