Запеканка из картофеля и бекона с сыром

Приготовление:

• Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами.
• Очистить картофель, промыть, нарезать кружками.
• Отварить на пару или в подсоленной воде до полуготовности.
• Копченый или обычный бекон нарезать соломкой или кубиками.
• Натереть сыр.
• Свинину обжарить на сухой сковороде, добавить репчатый лук, жарить до готовности.
• Отдельно перемешать сыр со сметаной и яйцами.
• Добавить соль и перец.
• На дно формы для запекания выложить половину картофеля, второй слой – обжарка, третий – картофель.
• Залить блюдо яичной смесью, посыпать сыром.
• Готовить в духовке 20 минут. Температура приготовления – 180 градусов.