Отбивная из свинины с помидорами и зеленью под сыром

Приготовление:

• Свинину промыть, обсушить, нарезать кусками толщиной по два сантиметра.
• Накрыть пищевой пленкой, отбить молотком.
• Каждый кусочек обвалять в муке, далее – во взбитом яйце. Можно обойтись без кляра.
• Прогреть свинину в сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны. Должна получиться румяная корочка.
• Выложить кусочки на противень.
• Нарезать репчатый лук четвертями, очистить от кожицы помидор, нарезать продукт кольцами.
• Зелень измельчить.
• На каждый кусочек свинины положить немного лука, зелень, помидоры.
• Посыпать тертым сыром.
• Поставить отбивные в духовой шкаф, время – от 10 до 15 минут, температура – 180 градусов.
• Подать к столу.