Стромболи с салями и ветчиной

Приготовление:

• Сначала необходимо приготовить тесто для пиццы.
• Растворить дрожжи в теплой воде с сахаром.
• Оставить дрожжи для набухания на 15 минут.
• Через время посолить, добавить растительное масло и часть муки.
• Вымесить жидкое тесто без комочков.
• Когда масса станет идеально однородной, продолжить подсыпать муку и вымесить эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
• Для вымешивания отлично подойдет кухонный комбайн, но если нет такой машины, придется тщательно поработать руками.
• Вымесив тесто, необходимо накрыть его полотенцем и оставить для подъема на 2 часа в теплом месте.
• Когда оно увеличится в два раза, можно приступать к формированию стромболи с салями и ветчиной.
• Разогреть духовку до 200 градусов.
• Большой противень смазать растительным маслом и выложить на него раскатанное в тонкий пласт тесто.
• Затем на тесто вылить 2/3 томатного соуса и распределить его по всей поверхности теста, исключив края.
• Теперь выложить начинку слоями – тертый сыр, мелко нарезанную салями и ветчину, затем опять сыр.
• Оставшиеся края теста, которые не смазаны соусом, смазать взбитым яйцом и аккуратно свернуть рулет.
• Смазать его яйцом и посыпать сыром и мелко порезанной петрушкой.
• По всему рулету сделать неглубокие надрезы на расстоянии 5 см.
• Выпекать рулет 15 минут при температуре 200 градусов.
• Остывшую пиццу в рулете порезать на порционные кусочки.