Лагман из куриного филе с болгарским перцем

Классический вариант блюда готовят из говядины или баранины. Куриный лагман отличается нежным вкусом.
Готовить легко
Автор рецепта

Приготовление:

Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Понадобится куриное филе, можно использовать четверти, бедра, голени.
  • Филе промыть, обсушить, удалить пленки, жир, если он есть.
  • Нарезать на продолговатые кусочки.
  • Репчатый лук очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками.
  • Промыть морковь, очистить, нарезать кубиками или небольшими пластинками.
  • Сладкий красный болгарский перец промыть, разрезать пополам, удалить семечки с сердцевины, нарезать кубиками небольшого размера.
  • Крупные, сочные помидоры вымыть, сделать надрезы крестом, залить кипящей водой, оставить на минуту или две.
  • Жидкость слить, снять кожицу.
  • Влить на сковороду растительное масло, прогреть.
  • Выложить куриное мясо, жарить на среднем огне со всех сторон до получения корочки. Соль – по вкусу.
  • Переложить на тарелку.
  • Обжарить лук до прозрачного состояния, затем морковь и перец.
  • Готовить до мягкости, перемешать.
  • Добавить нарезанные помидоры, огонь убавить, тушить 2 минуты.
  • Добавить томатную пасту, влить кипяченую воду.
  • Тушить на тихом огне еще 2 минуты, досолить по вкусу, если есть необходимость.
  • В казан или кастрюлю с толстым дном переложить курицу, влить томатную заправку. Можно добавить воду, соль, перец, любые приправы.
  • Довести блюдо до кипения, огонь уменьшить, тушить 10 минут.
  • В кастрюле вскипятить воду, выложить лапшу-гнезда, отварить так, как написано на упаковке.
  • Добавить в воду растительное масло, чтобы тесто не слиплось.
  • Вынуть продукт шумовкой, переложить на тарелку.
  • Полить подливой с мясом курицы.
  • Посыпать зеленью: кинза, укроп, петрушка.

Совет

Лагман можно дополнить баклажанами, кабачками, фасолью в стручках, любыми другими сезонными овощами.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог