Куриные ножки с шампиньонами и сыром

Приготовление:

• Разделать голени: кожицу вывернуть, косточку удалить от узкой части ножки.
• Мясо от кости отделить, нарезать мелкими кубиками.
• Голени лучше заранее немного подморозить.
• Нарезать репчатый лук мелкими кубиками.
• Натереть сыр.
• Нарезать шампиньоны, обжарить с луком и куриным мясом до полуготовности на сковороде.
• Начинку немного остудить, добавить соль, молотый перец и тертый сыр.
• Перемешать.
• Наполнить кожицу готовой начинкой, жарить ножки на сковороде.
• Другой вариант – запечь в духовом шкафу.
• Перед запеканием смазать голени майонезом.