Мясные тефтели с гречкой в томатном соке

Приготовление:

• Гречку перебрать, хорошо промыть, залить водой, варить до готовности. Остудить.
• Нежирную свинину промыть, удалить пленки, пропустить мякоть через мясорубку.
• Нарезать репчатый лук, пропустить через пресс чеснок.
• Перемешать мясной фарш с чесноком и луком, соль и перец – по вкусу.
• Всыпать пряные сухие травы.
• Добавить крупу, перемешать.
• Сформовать шарики мокрыми руками.
• Форму для запекания смазать рафинированным растительным маслом.
• Выложить тефтели.
• Влить в сотейник томатный сок, довести до кипения, добавить сухие травы, соль и молотый перец.
• Готовым горячим соусом залить тефтели до половины объема.
• Прогреть духовку до 200 градусов, запекать тефтели в течение 20 минут.
• Изделия поворачивать, поливать соусом.