Запеченные кабачки с фаршем и помидорами под сыром

Аппетитное блюдо с мясом, его можно подавать как горячим, так и холодным.
Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Молодые кабачки цуккини вымыть, обсушить, нарезать вдоль лодочками или бочонками.
  • Удалить мякоть чайной или столовой ложкой.
  • Мякоть не выбрасывать, она понадобится для приготовления начинки.
  • Толщина стенок лодочек или бочонков – около одного сантиметра.
  • Смазать изделия растительным маслом, повернуть срезом вниз, выложить на противень, печь 15 минут.
  • Для приготовления начинки репчатый лук очистить и нарезать.
  • Измельчить чеснок.
  • Мякоть кабачков нарезать кубиками.
  • Прогреть растительное масло на сковороде, обжарить до мягкости чеснок с луком.
  • В доведенные до полуготовности овощи добавить кабачки, все вместе тушить 7 минут.
  • Овощи со сковороды вынуть.
  • На том же масле обжарить смесь говяжьего и свиного фарша.
  • Смесь помешивать, время приготовления – 10 минут.
  • Вынуть фарш со сковороды, остудить.
  • Хорошо промыть и обсушить веточки петрушки, толстые стебли убрать, веточки и листья порубить.
  • Сыр натереть.
  • Перемешать остывший фарш, овощи со сковороды, петрушку, сыр.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Кабачки посолить, наполнить начинкой, выложить на смазанный маслом противень.
  • Изделия можно запечь в стеклянной форме, емкость нужно заранее нагреть.
  • Помидоры нарезать кружками, выложить на лодочки с начинкой, посолить и поперчить.
  • Лучше использовать свежемолотый перец.
  • Выложить изделия в духовку, печь в течение 20 – 25 минут, температура – 180 градусов.
  • Вынуть лодочки за 5 минут до готовности, посыпать тертым твердым сыром или «Моцареллой», покрошенной кубиками.
  • Сыр должен расплавиться и поменять цвет.
  • Блюдо вынуть из духовки, остудить кабачки в течение 5 минут.

Совет

При подаче украсить блюдо свежей зеленью. Если приготовление происходило в стеклянной форме, подать прямо в ней.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог