Террин из лосося с крабовыми палочками и сыром

Приготовление:

• Для приготовления террина понадобится прямоугольная форма с высокими бортиками.
• Поверхность выстелить пищевой пленкой.
• Разделить слабосоленое рыбное филе на тонкие пластинки, небольшой кусочек порезать кубиками.
• Вымыть авокадо, кожицу снять, мякоть нарезать кубиками.
• Нарезать свежий огурец.
• Натереть лимонную цедру, выдавить сок.
• Порубить крабовые палочки на кусочки.
• Пропустить чеснок через пресс, нашинковать укроп.
• На средних оборотах миксера измельчить творожный сыр со сливками.
• Всыпать все ингредиенты, перемешать, поперчить, посолить по вкусу.
• На дно и борта формы выложить пластинки лосося внахлест, оставить концы.
• Выложить начинку, закрыть лососем.
• Прикрыть изделие сверху пищевой пленкой, поставить в холод на 5 или 6 часов.