«Оливье» с ветчиной в лаваше

Приготовление:

• Промыть картофель с морковью в холодной воде, отварить до полной готовности.
• Овощи очистить и нарезать мелкими кубиками.
• Яйца отварить в воде в течение 10 минут, остудить и покрошить.
• Свежие огурцы нарезать кубиками.
• Красный лук очистить, мелко нарезать.
• Порубить зелень.
• Ингредиенты перемешать, добавить зеленый консервированный горошек, заправить майонезом.
• Расстелить на столе листы лаваша, выложить салат ровным слоем. Скрутить в рулет.
• То же самое проделать с остальными продуктами.
• Рулеты убрать в холод.
• При подаче изделия нарезать под углом, толщина – от полутора до двух сантиметров.
• «Оливье» можно заправить греческим йогуртом со сметаной, солью, сахарным песком и лимонным соком.
• Для пикантности добавить зерна горчицы, перемешать венчиком или вилкой.