Картофель с сыром и жареным луком в фольге

Приготовление:

• Картофель хорошо вымыть при помощи щетки, обсушить.
• Каждый клубень завернуть в фольгу, смазать растительным маслом, поперчить и посолить.
• Печь при температуре 180 градусов, время – от 40 до 50 минут, чем картофель крупнее – тем придется печь дольше.
• Репчатый лук очистить, нарубить.
• Жарить до получения золотой корочки на сковороде.
• Для выраженного румянца всыпать немного сахара.
• Духовой шкаф открыть, каждый клубень раскрыть, сделать продольные надрезы острым ножом.
• Снять ложкой часть мякоти, переложить в тарелку.
• Перемешать запеченный картофель с мягким сливочным маслом.
• Положить в глубокую тарелку.
• Перемешать запеченные клубни со сливочным маслом, луковой обжаркой, давленым чесноком, любимыми специями.
• Начинку выложить в разрезы.
• Посыпать клубни тертым сыром, поместить в духовку, печь без фольги еще 5 минут, температура – 180 градусов.
• При подаче фольгу раскрыть.