Творожный блинный торт с ягодами

Приготовление:

• Все продукты должны быть комнатной температуры.
• Муку хорошего качества просеять через сито.
• Высыпать продукт в миску, добавить соль и сахар, перемешать.
• Сделать лунку, вбить яйца, перемешать.
• Влить молоко, замесить тесто венчиком.
• Оставить на 20 минут для набухания клейковины.
• Не крупнозернистый и не сухой творог протереть через сито, можно два раза.
• Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром в пышную массу при помощи блендера или миксера.
• Добавить протертый творог порциями, массу взбить до однородного состояния. Крем должен быть нежным и воздушным.
• В тесто влить растопленное в микроволновой печи сливочное масло, перемешать.
• Прогреть чугунную сковороду, жарить тонкие блины с двух сторон.
• В начале приготовления смазать сковороду растительным или сливочным маслом.
• Блины остудить.
• Прослоить готовые изделия кремом, верх также смазать творожной массой.
• Украсить свежими ягодами или из варенья.
• Вместо ягод можно использовать шоколадную глазурь, кокосовую стружку.
• Дать десерту настояться в холоде.