Блинный торт с кремом из сметаны и варенья

Выпечка с сюрпризом, вкусная и оригинальная, для домашних и гостей.
Готовить легко
Автор рецепта

Ингредиенты

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 3 часа
Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Куриные яйца вымыть и обтереть. Все продукты должны быть комнатной температуры.
  • Лучше взять рафинированное растительное масло без запаха.
  • Вбить в миску яйца, соль и сахарный песок – по вкусу.
  • Перемешать массу венчиком.
  • Влить теплое молоко, перемешать до однородного состояния.
  • Влить растительное масло, перемешать.
  • Отдельно смешать муку с пищевой содой.
  • Муку просеять через сито в массу, перемешать, в тесте не должно быть комочков.
  • Прогреть сковороду, огонь – средний.
  • Смазать растительным маслом.
  • Вылить тесто, распределить тонким слоем.
  • Печь блины до готовности, с двух сторон.
  • Первый блин приготовить на масле, далее сковороду можно не смазывать, если сковорода это позволит.
  • Переложить готовые блины на тарелку стопкой.
  • Для крема понадобится густая сметана, варенье или джем. Лучший вариант – варенье из абрикосов.
  • Переложить в миску сметану, всыпать сахарную пудру.
  • Если масса получилась жидкой – добавить загуститель.
  • Массу взбить при помощи миксера или блендера, скорость – средняя, крем должен получиться пышным.
  • Блинный торт прослоить сметанным кремом до пятого блина. Далее – слой варенья.
  • Начинки чередовать до тех пор, пока не закончатся блины.
  • Верх и бока обмазать остатками крема, выровнять кулинарным шпателем.
  • Поставить изделие в холод на 3 часа или больше для пропитывания.
  • Торт вынуть из холодильника, украсить растопленным шоколадом, абрикосами из варенья.
  • Торт разрезать на кусочки, подать с кофе или чаем.

Совет

Для выпечки блинов лучше использовать рафинированное оливковое, подсолнечное или виноградное масло.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог