Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем в духовке

Приготовление:

• Приготовить говяжий фарш.
• Глубокую сковороду смазать сливочным маслом, обжарить фарш, время – от 10 до 15 минут.
• Лишний жир слить.
• Кабачки очистить и промыть холодной водой, нарезать кружками или кубиками.
• Очистить от шелухи репчатый лук, мелко нарезать.
• Жарить на сливочном масле на раскаленной сковороде, до прозрачности продукта.
• Добавить нарезанные кабачки, все вместе прогревать 5 или 7 минут.
• На средней терке натереть морковь, добавить в основную массу вместе со сметаной, фаршем.
• Соль – по вкусу, поперчить, добавить другие специи.
• Снять сковороду с огня через 2-3 минуты.
• Смесь выложить в форму для выпекания с высокими и толстыми стенками.
• Посыпать сухарями, поставить в духовку, прогретую до 200 градусов. Время приготовления блюда – 1 час.
• Подать блюдо горячим, на гарнир – салат из свежих помидоров и огурцов, зелени.