Кабачковая запеканка с помидорами и картофелем

Приготовление:

• Сковороду смазать сливочным маслом, прогреть до 200 градусов.
• Очистить и нарезать репчатый лук.
• Чеснок порубить, жарить вместе с луком 3 или 5 минут.
• При готовности снять сковороду с огня.
• Очистить от кожуры цуккини, картофель.
• Овощи промыть теплой водой.
• Все продукты нарезать тонкими кольцами, включая помидоры.
• Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить луково-чесночную обжарку.
• Далее – цуккини, картофель, помидоры.
• Поперчить, посолить по вкусу, всыпать любимые специи.
• Форму накрыть фольгой, поставить в духовку, температура приготовления – 190 градусов.
• Фольгу снять через полчаса, блюдо посыпать тертым твердым сыром, допечь еще в течение получаса.