Картофельное пюре на молоке со сметаной и зеленью

Приготовление:

• Картофель очистить от кожуры, промыть в холодной воде, выложить в кастрюлю.
• Влить воду, поставить на огонь, довести до кипения.
• Огонь убавить, картофель посолить, варить полчаса или больше, до готовности.
• Воду слить, она может понадобиться, если пюре подучится слишком густым.
• Картофель помять толкушкой, добавить сливочное или топленое масло, перемешать, чтобы масло растаяло.
• Добавить немного сметаны.
• Пюре посыпать зеленью, подать с мясом, овощами, котлетой.
• Вместо сметаны и сливочного масла в пюре можно добавить луковую обжарку на растительном масле.