Теплый салат из чечевицы с курагой и орехами

Приготовление:

• Чечевицу отварить в течение получаса в подсоленной воде.
• Промыть курагу, замочить в холодной воде на 20 или 30 минут для набухания, нарезать, но не мелко.
• Очистить грецкие орехи, порубить ножом, прокатать скалкой в крошку.
• Очистить и нарезать лук и морковь полукольцами и кружками.
• Раздавить лезвием ножа очищенный чеснок.
• Влить масло на раскаленную сковороду или в сотейник, всыпать нарезанные овощи, грецкие орехи, специи, жарить до получения золотистого цвета.
• Добавить отваренную чечевицу, курагу, через 1 минуту снять с огня.