Борщ из утки с черносливом и сушеными грибами

Приготовление:

• Промыть чернослив, влить горячую воду на 10 минут.
• Очистить свеклу, репчатый лук и морковь.
• Нарезать продукты соломкой, лук и морковь выложить в чашу мультиварки, влить рафинированное растительное масло.
• Выставить режим «Тушение», пассеровать овощи до готовности, помешивать.
• Добавить соль, смесь перцев, корень петрушки, сладкий болгарский перец, нарезанный полосками.
• Все вместе жарить 5 минут.
• Белые сушеные грибы предварительно замочить, готовить до тех пор, пока не выпарится жидкость.
• В чашу выложить нарезанную капусту, бруски картофеля, утиные окорочка, разрезанные на кусочки.
• Влить воду, посолить.
• Крышку мультиварки закрыть, готовить в режиме «Тушение» 1 час.
• Нашинковать свеклу, выложить на сковороду с горячим растительным маслом, влить горячую воду, тушить до выпаривания жидкости.
• Размять вилкой консервированные помидоры, добавить в заправку.
• Добавить на сковороду нарезанный кусочками чернослив, влить бальзамический уксус, посыпать сахаром.
• Заправку добавить в борщ, добавить нарезанные листья сельдерея.
• Довести борщ под крышкой мультиварки, варить 5 минут.
• Мультиварку выключить, дать блюду постоять 10 минут.