Камбала с шампиньонами и белыми грибами

Приготовление:

• На сковороде растопить немного сливочного масла.
• Редис вымыть, очистить и нарезать.
• Жарить на сковороде несколько минут.
• Промыть куски камбалы, посыпать солью и перцем.
• Шампиньоны промыть холодной проточной водой, нарезать пластинками.
• Жарить шампиньоны вместе с белыми грибами до выпаривания жидкости.
• Или использовать только белые грибы или только шампиньоны.
• Камбалу обжарить с двух сторон на другой сковороде.
• Подлить куриный бульон к редису и грибам, время прогревания – 10 минут, до готовности.
• Гарнир выложить на блюдо, добавить грибы, редис и грибы.
• Полить остатками соуса, подать кушанье теплым.
• Готовое блюдо посыпать сушеной или свежей зеленью.