Аджика из кабачков с яблоками и болгарским перцем
Аджика из кабачков – оригинальная и безумно вкусная закуска, отличная альтернатива приевшемуся соусу с аналогичным названием. Она получается в меру острой и пикантной. Ее подают к блюдам из мяса, включая всеми любимый шашлык.
Готовить легко
Автор рецепта
182
Сложность Средняя
Приготовление
PT1H30M1 час 30 минут
Ингредиенты
- 5 кг
- 1 кг
- 1 кг
- 1 кг
- 15-20 шт.
- 200 г
- 500 мл
- 200 мл
- 200 г
- 5 ст.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час 30 минут
- Кабачки почистить, нарезать довольно крупными ломтиками.
- Болгарский перец нарезать полосками.
- Морковь почистить, нарезать крупной соломкой.
- Перец чили очистить от семян.
- Яблоки почистить от сердцевин, нарезать дольками.
- Измельчить в мясорубке подготовленные овощи, включая чеснок и чили перец.
- Переложить овощную массу в кастрюлю, добавить сахар и растительное масло, посолить и поставить на плиту.
- Готовить закуску на слабом огне в течение получаса с момента закипания, регулярно помешивая.
- Добавить в кастрюлю уксус и прокипятить еще 5 минут.
- Разложить горячую закуску в чистые стерилизованные банки и закрыть металлическими крышками.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
