Ароматный абрикосовый компот с ромом

Приготовление:

• Абрикосы помыть, выложить в металлический дуршлаг и бланшировать в течение 3 минут.
• Бланшированные абрикосы опустить в ледяную воду и оставить на пару минут.
• Почистить кожицу и удалить косточку, стараясь не повредить плоды.
• Уложить абрикосы в банки.
• Приготовить классический сахарный сироп.
• Залить сиропом абрикосы.
• Добавить в каждую банку ром из расчета 1 столовая ложка алкоголя на литр жидкости.
• Закрыть банки металлическими крышками и укутать в одеяло.
• Оставить банки с компотом до полного остывания, а потом убрать в прохладное темное место.