Печенье на сметане с творогом

Приготовление:

• В миску перекладываем сливочное масло и хорошо его взбиваем пару минут.
• Далее, в отдельную тарелку перекладываем пару ложек сметаны, и добавляем 2 щепотки соды, перемешиваем и вливаем во взбитое сливочное масло. Снова взбиваем.
• Далее, постепенно добавляем просяную муку и замащиваем тесто.
• Как только замещали тесто (оно должно быть мягким, эластичным), убираем его в сторону.
• Приступим к приготовлению начинки.
  
  Творог перекладываем в отдельную миску, добавляем сахар и все хорошо перетираем.
• От подготовленного теста отрываем небольшой кусочек теста.
• Катаем шарик и скалкой придаем ему форму блинчика.
• На середину укладываем нашу творожную начинку и заворачиваем так же, как и вареник.
• Перекладываем на противень и смазываем взбитым куриным яйцом.
• Внимание! Вилкой в печенье проделайте дырочки, чтобы печенье не лопнуло от пара, который дает творог.
• Отправляем в духовку до румяной корочки при температуре 180 градусов.
• Достаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.