Воздушные кексы с шоколадом на кефире

Приготовление:

• В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до густой пены, взбивайте миксером примерно 2 минуты.
  
• Затем добавьте кефир, растительное масло и перемешайте венчиком.
  
• В отдельной мисочке перемешайте муку с разрыхлителем для теста.
  
• Добавьте муку к жидким ингредиентам в два этапа, тщательно перемешивая тесто до однородной массы, чтобы не было комочков.
  
  
• С помощью ножа измельчите шоколад.
  
• Формочки для выпечки смажьте растительным маслом.
  
• Для кексов (маффинов) с начинкой добавьте по 1 ст.л. теста, затем добавьте шоколад (ягоды, сухофрукты, орехи) и накройте его половиной столовой ложки теста.
  
• Для кексов без начинки выкладывайте по 1 ст.л. теста.
  
• Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
  Приятного чаепития!