Сочная буженина из свинины в духовке

Приготовление:

• С помощью бумажного полотенца уберите всю лишнюю влагу с мяса.
  
• Разрежьте кусок свинины пополам, чтобы получилось два удобных брусочка для нарезки готовой буженины.
  
• В отдельной емкости приготовьте приправу для маринада. Смешайте соль, перец, паприку, кориандр и растительное масло. Все хорошенько перемешайте.
  
• Намажьте с помощью силиконовой кисточки мясо с каждой стороны.
  
  
• Отправьте мясо мариноваться в холодильник не меньше чем на три часа. Я всегда мариную буженину на ночь.
  
• Когда мясо замаринуется, заверните каждый кусочек свинины в фольгу.
  
• Отправьте выпекаться в духовку на 80 минут при температуре 180 градусов.
  
• Сочное мясо в духовке готово! Так как мясо получается очень сочное, я жду пока оно полностью остынет, тогда его будет легче нарезать. Всем приятного аппетита!