Шоколадный кулич с шоколадной глазурью на пасху

Приготовление:

• Опара.
  
  В теплое молоко высыпаем дрожжи, 1 ст.л. и 2 ст.л. муки. Перемешиваем и оставляем на 30 минут в теплом месте. За это время на молоке должна образоваться шапочка из пены. Если этого не произошло, значит дрожжи испорчены. Нужно начинать все заново с новой пачкой дрожжей.
• Для теста.
  
  В 1 яйцо и 1 желток добавляем соль, сахар и взбиваем до того момента пока масса не побелеет.
  В яйца добавляем растительное и сливочное масло комнатной температуры. В отдельной миске смешиваем какао с мукой. Просеиваем.
• В опару вводим яично-масляную смесь и по чуть-чуть добавляем муку.
  Муки может уйти меньше или больше, как только тесто перестает прилипать к рукам, муку больше не всыпаем.
  Выкладываем тесто на стол и хорошо месим 5-10 минут. Дрожжевое тесто очень любит ручной замес. Так же куличи советуют готовить только в хорошем настроении.
• Чашу смазываем растительным маслом. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40…60 минут.
  
• Шоколад нарежем на кусочки.
  Натрем цедру апельсина.
  Достаем тесто, обминаем и вмешиваем кусочки шоколада и цедру.
  Ставим опять подниматься тесто в чашку, в теплое место на 40 минут.
  Затем распределяем тесто по формам для куличей. У меня получилось 2 формы диаметром 11 см. Ставим еще раз подняться на 25-30 минут.
• Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Проверяем готовность кулича деревянной шпажкой. Если шпажка сухая, значит кулич готов.
  
  
• 
  Для глазури.
  
  Растопим шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавим масло. Хорошо перемешаем.
• 
  Куличи обмазываем шоколадной глазурью и украшаем посыпкой.
  
  Очень вкусный шоколадный кулич готов! Приятного аппетита!