Сконы с сыром и колбасой на кефире

Пошаговое приготовление:

• 
  В муку добавьте разрыхлитель и просейте в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте.
  
• 
  Добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешивайте руками до образования крошки.
  
• 
  Сыр натрите на крупной терке (я использую сыр Сулугуни) и мелко нарежьте колбасу или ветчину.
  
• 
  Сыр с колбасой отправляем к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем.
  
• 
  Добавьте кефир, перемешайте ложкой, а затем руками. Стол присыпьте мукой и немного вымесите тесто, оно получится немного липковатое.
  
• 
  Тесто разделите на две части. Из каждой сформируйте шар и раскатайте лепешку толщиной 1,5-2 см.
  
• 
  Выложите две лепешки на противень смазанный растительным маслом и каждую лепешку разделите на 8 частей с помощью кондитерского ножа или обычного кухонного.
  
  
• 
  Смажьте каждый скон кефиром с помощью силиконовой кисточки и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200-210 градусов.
  
• 
  Готовые горячие сконы разрежьте еще раз по старым разрезам. Сконы с колбасой и сыром готовы.
  Всем приятного аппетита!