Классические бисквитные ванильные коржи для торта

Пышный и очень вкусный домашний классический бисквит в духовке без использования соды и разрыхлителя. Готовый бисквит можно сразу подавать к чаю или использовать для приготовления бисквитного торта, разрезав на коржи. Рецепт рассчитан форму для выпекания диаметром 20 см и высотой 6-8 см.
Вкусно и просто
Автор рецепта

Ингредиенты

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 1 час
  • Яйца разделить на желтки и белки.
  • Начинаем взбивать белки, добавив щепотку соли. С появлением пены частями всыпаем смесь сахара с ванильным сахаром, продолжая взбивать. Взбиваем до устойчивых пиков, чтобы при переворачивании миски белки не выпадали.
  • Продолжаем взбивать и добавляем в миску по одному желтку.
  • Небольшими порциями добавляем в яичную смесь просеянную муку, взбиваем на небольшой скорости миксером или перемешиваем лопаткой снизу вверх.
  • Дно формы застелить пергаментом для выпекания. Перелить тесто в форму, выпекать бисквит в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
  • Остывший бисквит аккуратно достаем из формы и перекладываем на решетку. После остывания плотно заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 7-8 часов в холодильник для распределения влаги внутри бисквита.
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы1
Долгалева
Оценка рецепта:

Я приготовила миниторт, вы написали что для любой начинки, было вкусно, но не все любят лимонную кислоту. Там привкус лимона. Вместо кислоты можно разрыхлитель. Спасибо за рецепт.

Каталог