Классические бисквитные ванильные коржи для торта
Пышный и очень вкусный домашний классический бисквит в духовке без использования соды и разрыхлителя. Готовый бисквит можно сразу подавать к чаю или использовать для приготовления бисквитного торта, разрезав на коржи. Рецепт рассчитан форму для выпекания диаметром 20 см и высотой 6-8 см.
Вкусно и просто
Автор рецепта
56 577
Сложность Низкая
Приготовление
PT1H1 час
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час
- Яйца разделить на желтки и белки.
- Начинаем взбивать белки, добавив щепотку соли. С появлением пены частями всыпаем смесь сахара с ванильным сахаром, продолжая взбивать. Взбиваем до устойчивых пиков, чтобы при переворачивании миски белки не выпадали.
- Продолжаем взбивать и добавляем в миску по одному желтку.
- Небольшими порциями добавляем в яичную смесь просеянную муку, взбиваем на небольшой скорости миксером или перемешиваем лопаткой снизу вверх.
- Дно формы застелить пергаментом для выпекания. Перелить тесто в форму, выпекать бисквит в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
- Остывший бисквит аккуратно достаем из формы и перекладываем на решетку. После остывания плотно заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 7-8 часов в холодильник для распределения влаги внутри бисквита.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы1
Я приготовила миниторт, вы написали что для любой начинки, было вкусно, но не все любят лимонную кислоту. Там привкус лимона. Вместо кислоты можно разрыхлитель. Спасибо за рецепт.