Свинина запеченная целым куском в фольге

Приготовление:

• 
  Чеснок почистить и измельчить с помощью ножа.
• 
  Мясо помыть и сделать небольшие надрезы, чтобы свинина целиком промариновалась.
• 
  Свинину посолить, поперчить, добавить прованские травы и чеснок.
• 
  Добавить сметану и хорошенько все втереть в мясо. Миску накрыть крышкой и отправить в холодильник мариноваться на ночь.
• 
  Маринованное мясо завернуть в фольгу и отправить запекать в духовку на 90 минут при температуре 180 градусов.
• 
  Развернуть фольгу и еще запекать мясо 20 минут, чтобы свинина немного зарумянилась.
• 
  Сочная и мягкая свинина готова. Всем приятного аппетита!