Чахохбили из курицы со сладким болгарским перцем
Для приготовления блюда понадобится чугунная сковорода, казан или гусятница.
Вкусно и просто
Автор рецепта
2 314
Сложность Средняя
Приготовление
PT2H2 часа
Ингредиенты
- 2 кг
- 5 шт.
- 5 шт.
- 2 шт.
- 0.5 пучка
- 0.5 пучка
- 3-5 зубчика
Кухня: Грузинская кухня
Приготовление:
Время приготовления: 2 часа
- Курицу разделать, удалить лишний жир, копчиковую железу.
- Курицу промыть, разрезать на порции, кожу оставить.
- Мясо еще раз промыть, обсушить и положить на сухую сковороду.
- Тушить без масла, в собственном соку, под крышкой.
- Надрезать крест-накрест кожицу на помидорах, залить на три минуты кипящей водой.
- Кожицу снять, мякоть мелко нашинковать.
- Мясо тушить двадцать минут, добавить томатную массу, прогревать все вместе на тихом огне еще пятнадцать минут.
- Сладкий болгарский перец и репчатый лук нарезать полукольцами.
- В блюдо добавить кинзу, лук, рубленый реган.
- Все вместе тушить десять минут.
- Далее положить оставшиеся специи и болгарский перец.
- Вместо слишком острых приправ добавить хмели-сунели.
- Острый красный перец и чеснок положить в конце приготовления.
- Дать блюду настояться.
Совет
В зимнее время вместо свежих помидоров можно добавить плоды, консервированные в собственном соку, или томатную пасту.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
