Классическое варенье пятиминутка из черной смородины

Приготовление:

• Всыпать в эмалированную посуду сахарный песок, влить воду.
• Прогреть на тихом огне до растворения, довести до кипения.
• Опустить чистые ягоды на пять секунд в горячую воду, а затем – в сироп.
• Такой прием поможет сохранить продукт в целости, кожица не полопается.
• Довести до кипения, подержать ровно пять минут.
• Варенье остудить, разлить в чистые, стерилизованные банки. Закрыть плотными крышками.