Крем-суп из шампиньонов и белых сушеных грибов
Еще один вариант приготовления грибного супа. Для этого варианта потребуются качественные сливки.
Вкусно и просто
Автор рецепта
1 660
Сложность Средняя
Приготовление
PT1H30M1 час 30 минут
Ингредиенты
- 500 мл
- 300 г
- 75 мл
- 5 шт.
- 1 шт.
- 1 шт.
- 2 веточки
- 1 ст.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час 30 минут
- Дать белым грибам набухнуть в кипятке 15 минут.
- Свежие грибы очистить и нарезать кубиками.
- Лук тоже измельчить кубиками, у тимьяна оборвать листики.
- В сотейнике нагреть масло, приготовить из свежих грибов зажарку с луком и тимьяном.
- В воду, где замачивались грибы, влить бульон, довести до кипения, проварить с размоченными грибами на малом огне.
- Превратить с помощью блендера, добавив зажарку, в пюре.
- Добавить в крем-суп пару ложек сливок и лимонного сока.
- Хорошо перемешать, довести ещё раз до кипения, дать немного постоять.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
