Творожный кулич на дрожжах без опары

Приготовление:

• Порубить орехи на кусочки, измельчить цукаты, замочить и обсушить изюм, растопить и остудить масло.
• Творог взбить блендером до пастообразного состояния.
• Развести молоко с водой, прогреть примерно до 40 градусов (не больше) на слабом огне.
• Перемешать прогретую смесь с сахаром.
• Добавить яйца, масло и творог, хорошо всё перемешать.
• В просторную миску просеять муку, подсолить, добавить ваниль, перемешать с дрожжами.
• Объединить мучную смесь с творожной основой, хорошо вымесить руками или миксером со специальной насадкой до состояния чуть липнущего к рукам теста.
• Перемешать тесто с цукатами, орехами и изюмом, дать постоять в тепле около часа.
• Подготовить формочки, обмять тесто, разложить по формочкам, дать постоять, включить для разогрева духовку.
• Когда тесто поднимется, поставить формы в духовку, выпекать кулич до готовности.
• Выпечку достать, остудить на решетке, оформить по своему вкусу.