Азу из свинины и картофеля с подливкой

Приготовление:

• Свежую свинину промыть и нарезать пластинками.
• Налить на сковороду масло, филе обжарить до получения румяной корочки.
• Морковь нарезать кубиками, лук – порубить.
• Промыть консервированные огурцы холодной водой, нарезать полосками и добавить к мясу.
• Томатную пасту развести водой, посолить, соус влить в мясо с огурцами, добавить лук и морковь.
• Соль, молотый перец, другие приправы – по вкусу, всыпать рубленый или давленый чеснок.
• Прогревать азу двадцать минут.
• Нарезать тонкой соломкой картофель, добавить в основную массу, влить теплую воду.
• Емкость снять с огня еще через двадцать минут.