Дымчатый соус из пива с сыром

Приготовление:

• В кастрюльке среднего размера растопить масло сливочное.
• Насыпать муку, размешать.
• Готовить несколько минут.
• Насыпать соль, паприку, чесночный порошок, молотый черный перчик, красный перец.
• Взбить до однородности.
• Медленно влить бульон и пиво.
• Перемешать, чтобы исчезли комочки.
• Добавить сливки, тертый сыр, вустерский соус.
• Готовить дымчатый соус из пива с сыром на медленном огне до однородности, помешивать время от времени.