Армянский козинах с орехами

Приготовление:

• Обжарить орехи или семечки на сухой сковороде.
• Растопить сахар и мед в кастрюльке с толстым дном, помешивать.
• Следить, чтобы сахар растворился.
• Высыпать в горячий сироп семечки, орехи, быстро и хорошо размешать.
• Пока сироп не остыл, выложить в плоскую формочку, застеленную пергаментом.
• Приплюснуть руками, сформировать форму прямоугольника или квадрата.
• Желательно разрезать сразу.
• Отставить, чтобы полностью застыл.
• Пергамент удобно отделять при помощи лопатки и перенести гозинах (армянскую сладость) на блюдо.