Египетский торт с молочным кремом
Вкусно и просто
Автор рецепта
3 796
Сложность Средняя
Приготовление
PT1H30M1 час 30 минут
Ингредиенты
для одного коржа:
- 2.5 ст.л.
- 50 г
- 0.5 ст.л.
для крема:
- 350 мл
- 170 г
- 10 шт.
- 10 ст.л.
- 5 ст.л.
- 2 пакетика
для наполнителя:
- 350 мл
- 200 г
- Грецкие орехи (фундук)120 г
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час 30 минут
- Нужно испечь три коржа.
- Взбить белки в пену, всыпать сахар, продолжить взбивать до глянцевой массы.
- Всыпать муку и орехи.
- Перемешать до однородного состояния, застелить противень пергаментом, вылить тесто, выпекать в прогретой духовке треть часа при температуре 170 градусов.
- Из сахара, желтков, молока, муки и ванильного сахара приготовить крем.
- Для этого все смешать, мешая довести практически до кипения и убрать с плиты, продолжая пару минут еще мешать.
- Дать крему остыть, добавить кусочки масла, взбить в однородную массу, используя миксер.
- Для хрустящего наполнителя сахар растопить до изменения цвета, вылить его на пергамент, дать остыть.
- Прикрыть вторым листом, раздавить в крошку, прокатав скалкой.
- Перемешать сахарные кусочки с хорошо взбитыми сливками и измельченными орехами.
- На остывший корж выложить треть крема, прикрыть хрустящим наполнителем, повторить все с остальными коржами.
- Смазать готовый египетский торт с молочным кремом со всех сторон хрустящим наполнителем, оформить орехами.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
