Грибной жульен в куриных котлетах в духовке без кокотниц
Так вкусно, что хочется готовить снова и снова! Решила приготовить такой необычный жульен. Потрясающий рецепт, просто и очень вкусно! Вариант жульена в куриных котлетах с грибной начинкой и сыром в духовке без кокотниц просто бесподобен. Куриные котлеты под шапкой из грибов и сыра получаются очень сочные и нежные.
Грибы в сметане прекрасно сочетаются с куриным фаршем.
Что еще нужно для полноценного ужина? Такие гнезда из куриного фарша с грибами и сыром можно приготовить и на праздничный стол. Они эффектно смотрятся, а главное это и мясо, и гарнир сразу в одном блюде.
Грибы в сметане прекрасно сочетаются с куриным фаршем.
Что еще нужно для полноценного ужина? Такие гнезда из куриного фарша с грибами и сыром можно приготовить и на праздничный стол. Они эффектно смотрятся, а главное это и мясо, и гарнир сразу в одном блюде.
5elena5
Автор рецепта
4 503
Сложность Средняя
Приготовление
PT1H1 час
Ингредиенты
- 700 г
- Лук репчатый (для фарша)100 г
- 1 шт.
- Сухари панировочные (с горкой)2 ст.л.
- по вкусу
- по вкусу
- 300 г
- Лук репчатый (для начинки)150 г
- Сметана (с горкой)2 ст.л.
- Сыр тертый (мелко)150 г
- 4 ст.л.
- Чеснок мелко рубленный (по желанию)2 зубчика
- Лук зеленый (по желанию)0.3 пучок
Кухня: Русская кухня
Пошаговое приготовление:
Время приготовления: 1 час
В куриный фарш добавить очень мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, панировочные сухари , посолить и поперчить по вкусу, все хорошо перемешать. Сформировать из фарша шарики, выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, сделать в фарше углубления донышком обычного стакана.
На растительном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны с репчатым луком. Жарить на сильном огне около 2 мин. помешивая. Добавить в грибы сметану, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и снять с огня.
В углубления в фарше разложить 1/3 от всего количества мелко натертого сыра.
Затем сверху выложить грибную начинку.
Поставить гнезда в заранее разогретую духовку на 30-35 мин. Запекать при 200 С.
Вынуть гнезда из духовки, посыпать каждую котлетку сверху оставшимся сыром
Запекать еще 5-10 мин до расплавления и легкого подрумянивания сыра.
На готовые еще горячие гнезда выдавить чеснок (по желанию).
Посыпать зеленым луком (по желанию).
Подавать как теплую закуску или как самостоятельное горячее блюдо.
Фотоотчеты
Другие рецепты этого автора
Похожие рецепты
