Сочные тефтели с томатным соусом

Приготовление:

• Отварить рис в течение десяти минут, остудить. Продукт должен быть полуготовым.
• Вымешать фарш и свинины и говядины, добавить рис, соль, приправы, мелко нарезанную луковицу, вбить сырое куриное яйцо.
• Слепить шарики, обвалять в пшеничной муке и обжарить на сковороде до появления корочки.
• Снять с огня.
• Спассеровать натертую морковь с нарезанным репчатым луком до золотого оттенка.
• Влить томатную пасту, давленый чеснок, любые специи, можно использовать сушеный базилик.
• Влить немного воды и посолить.
• Время приготовления подливы – двенадцать минут, огонь – небольшой.
• Поставить сковороду с тефтелями на плиту, полить томатным соусом, потушить на небольшом огне в течение двадцати минут под крышкой.
• Горячее блюдо украсить листочками свежей петрушки.