Закуска «Пальчики оближешь» из скумбрии

Приготовление:

• Скумбрию разморозить при комнатной температуре, очистить от костей и внутренностей, филе разрезать на куски.
• Недоваренную морковь натереть или пропустить через мясорубку, добавить к рыбе.
• Всыпать консервированный зеленый горошек, репчатый лук, нарезанный полукольцами.
• Приготовить маринад: молотый черный перец, татарский кетчуп и уксус, растительное масло, соль.
• Залить рыбу, оставить для пропитывания на сорок минут.
• Настоять в течение суток в прохладном месте.