Морковный суп с корицей и тимьяном

Приготовление:

• Морковь и репчатый лук вымыть, очистить.
• Часть луковицы нарезать крупными кольцами.
• Морковь нарезать крупными кусочками.
• Переложить овощи в сотейник, добавить чеснок.
• Влить кипящую воду, посолить по вкусу, довести до кипения.
• После закипания добавить несколько листочков лавра, тимьян и корицу.
• Оставить суп на плите на полчаса.
• Ингредиенты измельчить погружным блендером.
• Добавить в кастрюлю сливочное масло, молотый перец, досолить и оставить прогреваться на десять минут.
• Оставшийся лук накрошить, обжарить на масле с сахарным песком до появления золотистой корочки.
• Зелень петрушки вымыть, обсушить, порвать руками.
• Украсить суп зеленью и луковой обжаркой.