Диетический морковный суп-пюре с овощами

Приготовление:

• Прогреть на плите овощной бульон или чистую воду.
• Нарезать подготовленную морковь, картофель, лук, чеснок, помидоры.
• Положить в бульон картофель, варить под крышкой на тихом огне.
• Разогреть сковороду, влить масло, обжарить чеснок, затем лук и помидоры.
• Чуть позже положить морковь, жарить до мягкости.
• Добавить обжарку в кастрюлю, приправить специями – перцем, сушеными травами.
• Прогревать суп до готовности, немного остудить.
• Перебить блендером, залить частью бульона.
• Доварить суп на тихом огне в течение десяти минут, выключить и дать постоять.