Жареные картофельные пирожки с грибами и зелёным луком

Жареные картофельные пирожки с грибами и зелёным луком

Старый проверенный рецепт жареных картофельных пирожков с грибами с идеальными пропорциями продуктов. Картофельные пирожки с грибной начинкой, жареные на сковороде в растительном масле - любимое лакомство для многих с давних времен. Такие пирожки с начинкой из жареных грибов и лука или картофельные зразы с грибами могут заменить целый ужин, если подать их еще горячими со сметаной или стать прекрасной аппетитной горячей или холодной закуской на любом праздничном столе.

Количество порций:
8
Сложность: средняя
Время приготовления:
1 час

Ингредиенты:

Приготовление:

1 час
  • Сварить картошку до полной готовности, воду слить, слегка охладить и размять толкушкой в пюре.
  • Посолить, добавить крахмал 1 ст л с горкой и 4 ст л муки с горкой, все хорошо перемешать и замесить руками как тесто.
  • Выложить на стол, добавить еще 1-2 ст л муки и вымесить как тесто, чтобы оно почти не прилипало к рукам и столу. Если оно все еще липнет можно добавить муку еще немного.
  • Разделить тесто на 8 частей.
  • Сформировать шарики, накрыть их полотенцем от заветривания и оставить пока готовится начинка.
  • Для начинки обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и шампиньоны до готовности, посолить и поперчить по вкусу и дать остыть.
  • На присыпанную мукой поверхность или тарелку выложить шарик теста, примять руками до формирования лепешки и выложить на нее начинку.
  • Скрепить края и сформировать ровный пирожок.
  • Обжарить пирожки на растительном масле с обеих сторон.
  • Пирожки жарятся на среднем огне по 3-4 мин с каждой стороны до желаемой румяности.
  • Подавать пирожки можно как в горячем, так и в холодном виде, со сметаной, кетчупом или любым соусом.
Фотоотчеты приготовивших
Другие рецепты этого автора
Похожие рецепты
Жареные пирожки / Жареные пирожки с картошкой на сковороде
Постная выпечка / Постные пирожки
Пирожки / Пирожки на сковороде
Пирожки / Пирожки с грибами
Пирожки / Пирожки с луком
Выпечка / Выпечка без сахара
Новый год / Постный новогодний стол
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог