Пасхальный апельсиновый кулич Краффин

Приготовление:

• Для начала приготовим опару. Нам понадобится половину всего количества сахарного песка добавляем теплое молоко и дрожжи и оставляем накрытым полотенцем в теплом месте минут на 20.
• Тем временем приготовим остальную часть. Яйца перемешаем с оставшимся сахаром, ванилином и корицей, добавим 50 г размягченного масла, цедру одного апельсина и апельсиновый сок, перемешаем и добавим опару, опять перемешаем до однородности и просеем всю муку.
• Замесим тесто. После тесто накроем полотенцем и оставим на час-полтора подходить.Тесто должно увеличится в два раза.
• После того как тесто подошло раскатаем его на рабочей поверхности в тоненький пласт, смажем оставшимся мягким маслом и посыпим равномерно измельченными орехами и заранее вымытым и просушенным кишмишом.
• После закатаем в рулет и разрежем пополам оставляя в конце 2 см.
• Далее одну часть свернем в круг разрезами снаружи, а вторую половинку также свернем и положим сверху.
• Переложим в форму для запекания и оставим минут на 15 накрытой кухонным полотенцем.
• После запекаем при 170 градусов минут 45 примерно до сухой зубочистки.