Кабачковый торт с сыром и зеленью

Приготовление:

• Кабачки промыть и натереть на терке, лучше крупной.
• Затем их немного отжать, поперчить, посолить.
• Сюда же положить яйца, муку, смешать, тесто должно выйти, как на блины.
• Жарить коржи лучше на не очень большой сковородке, тогда они не будут рваться.
• Выкладывать тесто на сковороду ложкой и разравнивать по всей поверхности, поджарить одну сторону, перевернуть и поджарить вторую.
• Из данного количества теста может получиться 3 коржа, количество ингредиентов можно увеличить и испечь от 4 до 6 коржей.
• Далее их необходимо охладить.
• Начинка: измельчить чеснок, нашинковать зелень, смешать в емкости чеснок, майонез и зелень до однородности.
• Разрезать помидоры кружочками, если помидоры очень крупные, то сначала их нужно разрезать на части, а потом измельчить тоненькими пластинками.
• Взять один корж, намазать его смесью из майонеза.
• Уложить пластины помидоров.
• Прикрыть следующим коржом.
• Промазать и уложить начинку, подобно первому.
• Прикрыть оставшимся коржом, смазать смесью майонеза.
• Украсить помидором и присыпать тертым сыром.