Бисквитный торт «Банановое наслаждение» с творожным кремом

Приготовление:

• Просеять муку (можно пару раз), разделить белки и желтки, переложить белки в крупную емкость, а желтки положить отдельно.
• Взбивать белки, понемногу добавлять сахар и ванилин, взбивать до тех пор, пока не закончится сахар, должна выйти сравнительно густая консистенция белого оттенка.
• Прибавлять желтки по одному и продолжить взбивать.
• Далее всыпать муку и осторожно перемешивать ложкой снизу-вверх.
• Перелить тесто в форму и отправить в нагретую духовку (190-200 градусов) на 25 минут, открывать дверцу все это время нельзя.
• Духовку выключить и оставить бисквит там буквально на 5 минут (не заглядывать!).
• Творог тщательно размять вилкой, положить сметану (150 грамм + 3-4 столовых ложек), половину банана, взбить.
• Порезать бананы кружочками.
• Разрезать бисквит на 3 коржа, можно каждый немного смазать вареньем, но можно и без него, по желанию.
• Далее на корж выложить начинку из творога, распределить кусочки бананов.