Уха из головы горбуши и картофеля
Голова рыбы – лучший продукт для наваристой ухи.
Вкусно и просто
Автор рецепта
382
Сложность Низкая
Приготовление
PT1H15M1 час 15 минут
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час 15 минут
- Головы промыть, удалить жабры, еще раз промыть.
- Залить продукт холодной водой, довести до кипения, варить на тихом огне в течение двадцати минут.
- Посолить по вкусу.
- Вынуть рыбу, разобрать, отвар процедить.
- Нарезать клубни картофеля кубиками, измельчить репчатый лук и морковь.
- Приготовить обжарку: лук и морковь должны приобрести золотистый оттенок.
- Процеженный бульон довести до кипения, всыпать картофель.
- Варить пятнадцать минут на тихом огне.
- Добавить кусочки рыбы, вынутые из головы, обжарку, рубленый укроп, петрушку, перец-горошек.
- Положить на пять минут лавровый лист.
- После окончания варки суп должен постоять пятнадцать или двадцать минут.
Совет
Готовую уху можно посыпать нарезанным зеленым луком.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
