Зеленый рис по-мексикански с зеленью, чесноком и перцем

Такого вкусного риса не ела никогда! Да еще приготовленного этим способом! Я всегда считала рис продуктом пресным и скучным. Но этот рецепт полностью изменил мое отношение.
Зеленый рис по Мексикански можно подавать не только в качестве гарнира к любому мясу, курице и рыбе. Он очень вкусный даже сам по себе, как самостоятельное блюдо.
Увидела этот рецепт на магазинной упаковке и попробовала приготовить. Результат просто волшебный и я в восторге.
Готовится он очень оригинально, варить рис как обычно в кастрюльке и отдельно тушить соус не нужно. Делаем все сразу в одной посуде. Подойдет обычная сковородка. Размалываем зелень с перчиком, луком и чесночком в блендере или пропускаем через мясорубку. Заправляем любым бульоном или просто водой и заливаем этой смесью рис прямо в сковородке, оставляем под крышкой и все.
Мексиканский рис получается очень интересного зеленого цвета, ароматный, пряный, потрясающе вкусный, совершенно не сухой и совсем не пресный.

Ингредиенты

Приготовление:

40 минут
  • Нарезать чеснок, лук, болгарский или Чили перец и кинзу на кусочки.
  • В чашу блендера налить половину бульона или воды, добавить все нарезанные овощи и измельчить около 10 сек.
  • Влить оставшийся бульон и еще раз все измельчить около 10 сек.
  • Промыть рис, максимально слить из него всю воду, можно даже немного обсушить.
  • Обжарить на сковороде промытый рис на растительном масле в течение 1 мин помешивая, рис немного изменит цвет, пропитается маслом и станет прозрачным.
  • Залить рис прямо в сковороде подготовленным соусом, посолить и поперчить по вкусу.
  • Накрыть крышкой и держать на слабом огне до полной до готовности.
  • Когда рис впитает всю жидкость и будет полностью готов, крышку снять.
  • Рис перемешать и можно подавать, украсив блюдо по своему вкусу.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог