Абрикосовая пастила с косточками

Приготовление:

• Из абрикосов вынуть косточки.
• Пюрировать блендером или с помощью мясорубки.
• Косточки (200 г) хорошо вымыть.
• Пересыпать на противень, подсушить в духовке.
• Молотком расколоть косточки, достать ядрышки, измельчить удобным способом.
• Проварить пюре на малом огне.
• Когда закипит всыпать дробленые ядрышки, добавить сахар с корицей, уварить в 2-3 раза, помешивая.
• Осторожно переложить горячую массу на противень, застланный промасленной бумагой, разровнять в слой толщиной примерно в сантиметр.
• Подсушить абрикосовую пастилу с косточками примерно 4 часа в прогретой до 50 градусов духовке.