Апельсиновые блинчики с начинкой из творога

Апельсиновые блинчики с начинкой из творога

Апельсиновые блинчики с начинкой из творога
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для теста:

  • молоко
    800 мл
  • мука
    400 г
  • сахар
    100 г
  • масло топленое
    30 г
  • яйца
    3 шт.
  • апельсин
    1 шт.
  • соль
    1 ч.л.

для начинки:

  • творог
    400 г
  • апельсин
    1 шт.
  • сахар
    2 ст.л.
  • сметана
    1 ст.л.

Приготовление:

  • Апельсин тщательно промыть и снять с него цедру с помощью специальной терки. Разрезать апельсин пополам и выжать из него сок. Процедить сок от косточек и волокон. Распустить сливочное масло на водяной бане. Яйца взбить, прибавив к ним в процессе взбивания сахар-песок и соль. Прибавить остывшее топленое масло к яичной смеси. Туда же влить процеженный апельсиновый фреш и хорошо взболтать.
  • Небольшими порциями ввести просеянную пшеничную муку, периодически подливая молоко. Тесто должно получиться жидким, но плотным, для лучшей вязкости необходимо дать тесту постоять минут 15, чтобы из муки выделилась клейковина. Творог перетереть через железное сито или же взбить блендером. Добавить сахар, сметану и продолжать взбивать до однородности.
  • С апельсина аккуратно снять шкурку, помогая себе ножом и разделив на дольки дать немного подсохнуть. Когда тонкая пленка станет хрупкой ее можно счистить, без потери мякоти. Мякоть апельсина нарезать кусочками, освобождая в процессе от косточек. Выпечь румяные, тонкие блины. Дать остыть. На каждый блинчик поочередно выкладывать небольшое количество творога, апельсины и закручивать в рулет. Апельсиновые блинчики с начинкой из творога можно подавать прямо так, а можно разрезать их на роллы по диагонали.
Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Блины / Блины с творогом
Блины / Фаршированные блины с начинкой
Блинчики / Блинчики на молоке
Блины / Блины на молоке
Блины / Блины без дрожжей
Выпечка / Выпечка на сметане
Выпечка
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог