Армянская хашлама из говядины
Простые рецепты
Автор рецепта
6 654
Сложность Низкая
Ингредиенты
- говяжья грудинка (с костями)1,5 кг
- картофель1 кг
- перец болгарский красный500 г
- помидоры500 г
- лук репчатый3 головки
- перец душистый горошком
- перец черный молотый
- лавровый лист
- базилик
- кинза
- соль
Кухня: Армянская кухня
Приготовление:
- На медленном огне сварить мясо с добавлением перца горошком и лаврового листа. Необходимо, чтобы бульон был прозрачным. Затем мясо вынуть и отделить его от костей.
- Взять казанок с толстым дном, уложить на дно картошку (если крупная, порезать), на нее уложить сверху мясо, затем лук, нарезанный полукольцами. Далее положить очищенные от шкурки и нарезанные полукольцами помидоры. Затем порезанный кольцами перец.
- Присыпать все большим количеством измельченной зелени. Поперчить, посолить и варить под крышкой приблизительно полчаса. Армянскую хашламу из говядины можно подавать на стол.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
